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Curso de Sushichef - Sushiman e Sushiwoman

Faculdade Eleven- Rua Doutor Faivre, 1330 Centro

Datas e horários

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Sobre o evento

São 128 h/a de curso completo, com duração de 2 meses, aulas 1x na semana no formato presencial ou no formato online com aulas gravadas e encontros AO VIVO online com os professores do curso. 

Das 19h as 22h 

Evento presencial em FACULDADE ELEVEN MATRIZ, Curitiba - PR 


 SUSHICHEF - SUSHIMAN / SUSHIWOMAN
**Consulte datas confirmadas em outros turnos: manhã/tarde/noite/sábado

Cansado de gastar dinheiro com restaurante japonês? Pretende abrir um Delivery? Ou quer apenas aprender a cozinhar pratos da culinária oriental? Aqui, com nosso curso de SushiChef, você vai se divertir e ainda agradar a Família fazendo Sushis em casa!

Você não precisa ter nenhuma habilidade prévia em Culinária Japonesa e muito menos saber preparar algo na cozinha.

A Faculdade Eleven vai te ensinar a elaborar pratos quentes e frios deliciosos da Gastronomia Japonesa, com uma metodologia exclusiva e aulas práticas, para você se tornar um Sushiman ou uma Sushiwoman especializado(a)!



CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

*Gastronomia na Prática Pratos quentes*

•Preparação do arroz e proporções;

•Preparação do tempero;

•Técnica de limpeza, corte e aproveitamento dos peixes;

•Corte dos legumes para recheio de sushi;

•Preparações de pratos cozidos, assados, banho maria e vinagretes da *Culinária Oriental*

•Fritando a pele;

•Gyoza•Lamen 

•Okonomiyaki

*Gastronomia na Prática Pratos Frios*

•Preparação e cortes dos enrolados;

•Como escolher os peixes, dicas de onde comprar

•Preparação e cortes dos peixes;

•Diferentes tipos de Sushis e Sashimis frios e quentes;

•Preparação do Niguiri sushi;

•Temaki (cone);

•Arrumando os combinados para venda;

•Tarê – molho adocicado que vai no hot Filadélfia;

•Decoração e preparo dos barcos (leque de pepino, folha de wasabi, preparo do nabo, rosa de sashimi, etc.);

• Projeto Cidadão Consciente: conecte-se com o planeta e com as pessoas com Sustentabilidade e com nossos Projetos Sociais  https://www.faculdadeeleven.com.br/projetos-sociais


 INCLUSO: Apostila e certificado de conclusão. 


* Obrigatório o uso de calça comprida, camiseta com manga e sapatos fechados.


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